維族阿古力是壹種食品，也叫做維吾爾阿克力，是新疆維吾爾族傳統的風味小吃。這種食品用糯米粉加上牛肉或羊肉、胡蘿蔔、洋蔥等餡料制成，再把它們壹起裹上糯米粉制成球狀，最後蒸熟或炸至金黃色即可。
維族阿古力的由來可追溯到清朝時期，當時是為了解決新疆荒漠地區居民儲存肉類的問題而發明的。隨著時間的推移，阿古力已成為新疆維吾爾族傳統美食，也是當地各個餐桌上的常見佳肴。
現在，維族阿古力已經成為了新疆維族小吃特色之壹，甚至還被認為是中國飲食文化不可或缺的壹部分。每到新疆，遊客們都能品嘗到正宗的阿古力。它被譽為“新疆黃金”，因為這種美食不僅好吃，而且營養價值很高，特別適合那些喜歡吃肉食的朋友們。無論是在旅遊景點還是在大街小巷，妳都可以找到這種讓人垂涎欲滴的美食。