不用油不澆汁，怎麽才能做出又香又嫩的雞腿？

教妳壹種新做法：鍋裏放花椒和鹽，小火炒香。雞腿洗凈泡去血水，用廚房紙擦幹雞腿水分，加入炒好的花椒鹽，抹在雞腿兩面，稍微按摩壹下，腌制壹小時，控幹水分，蒸鍋水開後放入雞腿，大火蒸20分鐘就可以。