首先，沂水的山珍海味很有名。墨魚幹在這裏被制作得十分精美，肉質鮮美，口感十分獨特。此外，當地還以烤魚為主要特色，用當地的新鮮魚類制作，烤制時加入壹些特殊的調料，香味誘人，令人回味無窮。
其次，沂水菜肴以清淡、健康而著稱。當地特色湯品有:"羅漢燉" 和"十全大補湯" 等，材料種類豐富，口味鮮美，具有滋補功效，深受大家喜愛。此外，還有當地的特色炸蟄頭和荷花餅等小吃，口感酥脆，非常受到遊客的喜愛。
最後，沂水茶文化也十分悠久。當地茶類有："荷花茶"、"枸杞茶"、"桂花紅茶"等，口感獨特勁爽，別具壹格。沂水的茶文化也成為當地的壹大旅遊特色，吸引了眾多茶葉愛好者前來品嘗。
總之，沂水不僅有著得天獨厚的自然風光，還有著豐富的美食文化，這裏的美味可口的山珍海味及清淡健康的菜肴，還有獨特的茶文化都不容錯過！