第壹，姜堰魚頭。姜堰的魚頭以新鮮的水產為原料，其湯頭清鮮味美，有著豐富的營養成分。在姜堰，很多小飯店都能品嘗到正宗的姜堰魚頭，它是姜堰地區備受歡迎的壹道傳統美食。
第二，船菜煲。船菜煲是姜堰地區的特色煲菜，以鮮活的水產、瘦肉、野菜為主要原料。這道菜的烹制需要經過多道手藝，挑選上好原料後煮至熟透，其濃郁的湯汁和鮮美的口感備受人們喜愛。
第三，姜堰油燜大蝦。這道菜品以新鮮的大蝦為原料，配以金黃的豆腐、香撲撲的姜蒜，煮至熟透後，再加入調料翻炒，成為壹道香氣四溢、鮮嫩可口的佳肴。無論是當地居民還是遊客，都深深愛上了這道美食。
以上就是介紹泰州姜堰地區的美食，姜堰不僅有著漂亮的風景和獨特的民俗文化，還有眾多的美食，歡迎各位美食愛好者前來品嘗。