首先準備泡肉，其實就是豬皮上比較肥的肉。當然可以根據自己的口味來改變。
炸豬油，炸好後得到壹大鍋高溫油。
把豬肉切成小塊。
在油鍋裏煎豬肉。
油炸後撈出，放入事先清洗好的罐子裏，然後在表面澆上壹層油。冷卻後，密封罐頭，食用時打開。
註意:肉必須在油中徹底油炸，當肉儲存在罐頭中時，油必須淹沒肉（否則肉會變質）。
雅安市是四川省的地級市。該地區位於四川盆地西部邊緣和長江上遊，位於北緯28° 51′10″和東經30° 56′40″之間，東經101° 56′26″至103° 23′28″之間。全市總面積15314平方公裏，下轄2區6縣，常住人口1539700人（2016年末）。
肉罐頭是雅安的特色食品。當地人每年都會制作它們，這對外國遊客來說很有紀念意義。