廣東潮汕潮州是壹個美食之都，有很多著名的特色美食。以下是其中壹些代表性的美食：
1.
潮汕牛肉火鍋：以鮮嫩的牛肉、獨特的調料和鮮美的湯底為特色。
2.
潮汕牛肉丸：口感細膩，肉香十足，是汕頭地區非常有名的小吃。
3.
潮汕砂鍋粥：粥汁濃稠、味道鮮美，常常搭配各種時蔬和魚蝦等食材。
3.
潮汕沙茶面：是用沙茶醬和各種時蔬、肉類等搭配而成的面食。
4.潮州著名小吃"蓮蓉酥"：是壹種口感酥脆、內餡酥軟的糕點，以蓮蓉為主要原料，同時加入了糯米粉等配料。
以上只是其中的壹部分，潮汕潮州還有很多其他美食，如豬腳飯，潮汕雞粥、潮汕餃子、潮汕糯米團等。