用料
梅花肉500g 叉燒醬2大勺
老抽1勺 醪糟20ml
香蔥2根 姜片5片
蜂蜜2勺 老抽1勺
蜜汁叉燒肉的做法
步驟1
梅花肉不要洗，切成3-5cm寬，3cm厚的條，姜去皮切片，香蔥切段 叉燒醬 醪糟 老抽混合，把肉肉放進去，按 摩壹下，再放蔥姜 冰箱冷藏24小時。中間的時候取出蔥姜，不然腌制24小時的蔥會有臭味。。。。
步驟2
24小時候，取出來，去掉表面的調料，放到烤盤或者烤架上風幹20分鐘，表面變的稍微幹點哦~ 烤箱預熱200度，肉肉表面刷蜂蜜 老抽的混合物~
步驟3
第壹面中上層烤18分鐘，翻面，刷蜂蜜混合物，再烤8-10分鐘~ 涼透切片~