手抓餅食材:3根小蔥。
手抓餅調料:黃油30克，鹽3克。
1，面粉用開水焯壹下，加入冷水揉成均勻柔軟的面團；
2.黃油在室溫下變軟；
3.將面團搟開，搟成薄片，撒上鹽（均勻），然後搟平，塗上軟化的黃油（均勻），撒上香蔥；
4.將包裹折疊後搟成薄餅；
5.在不粘鍋中放入少許黃油，將蛋糕煎至兩面金黃；
6.稍微冷卻後，用手從外向內擠壓，抓住散裝托盤。