2、將肉剁碎備用，蔬菜切小塊備用。
3、先在工具盤中刷油，勺壹下腸粉水到入盤中，盤拿起來，輕輕的晃壹下，使得腸粉水能均勻分布，將肉和蔬菜少量放入，再敲顆蛋，抹勻。
4、將水燒開，將工具盤在水面上，蓋上蓋子等個2分鐘，取出盤子。
5、用腸粉專用鏟，將腸粉刮起來，放入盤中，就完成。