水貝抄手是什麽意思

水貝抄手是壹種中國傳統的美食，它是由北京本地特色的面條、諸多種蔬菜和肉類組成的，所以也被稱為“五花八門”。水貝抄手是壹種具有悠久歷史的北京面食，很受當地人歡迎，也被大家稱為“水貝抄”。水貝抄手通常以面筋、豬肉、牛肉、酸菜、冬筍、胡蘿蔔等為原料，把它們加以切片和調味，再用濕面粉勾成薄薄的面餅，煎至金黃色，就是壹碟美味可口的水貝抄手。此外，水貝抄手無論是口感還是外觀都令人回味。它的外表是棕褐色，表面有光澤，裏面的面皮酥脆可口，裏面的餡料搭配到幾乎完美，可以調出極其豐富的風味，令人垂涎欲滴。