白面覆紅油是什麽食物

麻婆豆腐。完整詩句是斑斑點點朱顏改，巧娘熬成婆；相思燭淚如豆落，白面覆紅油。麻婆豆腐，是四川地區傳統名菜之壹，屬於川菜，主料為:豆腐，輔料為:蒜苗、牛肉沫。麻婆豆腐遠渡重洋，在美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國安家落戶，從壹味家常小菜壹躍而登上大雅之堂，成了國際名菜。