2.夾金口橡子涼粉:夾金口橡子涼粉是河南省鄭州市鞏義市夾金口鎮的特產，營養豐富，口感清爽。橡子涼粉用刀切成條或片，放在碗和盤中，撒上調料即可食用。
3.回鍋鎮肉:回鍋鎮肉是鞏義“四大名吃”之首。它用料考究，制作精良，是豫西不可多得的美味。肉是用死面和冷豬頭肉做的小燒餅。配以秘制香料，口感酥脆，回味無窮。
4.老君燒雞:鞏義市老君燒雞被譽為“中原名吃”。其選料考究，做工精細，湯老味足，形美色艷，鹹淡適口，熟爛自骨。湯裏有十多種中草藥，有很好的滋補作用。
5.白露排骨:白露排骨是河南鞏義的名菜之壹。是壹種燉排骨，油而不膩，肉質鮮嫩，入口即化，味道濃郁。