粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。
原料：肉餡、雞蛋、澱粉、水、植物油、鹽、蠔油、生抽。
做法步驟：
第1步、肉餡加入雞蛋。
第2步、放入澱粉。
第3步、加入蠔油、生抽。
第4步、加入鹽調味。
第5步、順壹個方向攪拌均勻。
第6步、分2—3次加入30克清水，每次水和肉餡充分融合再加入清水。
第7步、植物油燒至五成熱，放入筷子周圍有密集的小氣泡就可以了。
第8步、肉餡從虎口擠出來用勺子叢底部刮下來就是壹個圓球了。
第9步、轉中小火把丸子壹個個放入，不要粘在壹起。
第10步、大火炸制變顏色再撈出來。
第13步、大火油溫燒至冒煙將丸子倒入復炸至顏色紅亮，表皮酥脆即可。
第14步、顏色紅亮，表皮酥脆。