低粉:40
雞蛋？: 2
糖粉:20
牛奶？:20
佐料
石油:20
白醋:壹點點
具體步驟
第壹步
將蛋清分離，加入少許白醋，分三次加入2/3糖粉，打至幹燥起泡。
第二步
將剩余的糖粉、牛奶和油加入蛋黃中，攪拌均勻，篩入幾次低粉，攪拌均勻。
第三步
將蛋白泡分三次加入蛋黃糊中，上下翻動均勻。
第四步
空氣油炸鍋預熱到170度。
第五步
烤盤塗上油，防止粘鍋，將混合好的蛋糕糊放入其中，搖動去除氣泡，放入空氣炸鍋，約12分鐘。
第六步
取出蛋糕時，蛋糕邊緣可能會粘在烤盤上，不容易脫模。只需用牙簽在蛋糕周圍畫壹圈，將烤盤倒置即可脫模。
第七步
經過測試，低溫烘焙更加完美。先140 20分鐘，再調整到150 10分鐘。