2、快速翻滾糖漿，火候千萬不可以太大；3、把糖漿熬制晶瑩剔透的時候，快速的把花生、核桃仁放進去，然後不停的攪拌均勻，再把未成型的麥芽糖倒扣在砧容板上；4、最後涼卻壹段時間後，把麥芽糖切成大小合適的形狀即可。