社會群體對美食文化的影響

餐飲高層的消費需求是餐飲產品設計和營銷的出發點，而餐飲市場的消費需求往往通過餐飲消費行為表現出來。餐飲消費行為的特點是由文化、社會、個人和心理因素的影響而形成的，盡管其中大部分的因素都不是餐飲營銷活動所以改變和控制的，但通過對它們的了解可以強化我們對餐飲消費市場需求以及對自身目標客源的掌握。本文對影響餐飲消費行為的社會、文化等諸因素進行了分析，探討了這些因素對餐飲消費行為的影響方式和影響程度，以及這些因素對餐飲消費行為***同影響和作用的情況。