第壹，石鍋拌面。這是開封的特色小吃之壹，由面條、豆腐幹、豆芽菜、瘦肉絲、辣椒油等多種食材組成。在石鍋中加熱後拌勻即食，香辣爽口，是開封鼓樓周邊必吃的美食。
第二，焦氏糕點。焦氏糕點是開封的傳統糕點之壹，制作歷史悠久。其最有名的是“軟香糯”，口感軟糯香甜，是傳統糕點的代表之壹。在鼓樓周邊，有多家焦氏糕點鋪子，分別有各自的特色，可以品嘗到不同口味的糕點。
第三，開封烤魚。開封烤魚是開封的特色美食之壹，是由經驗豐富的大廚在傳統的烤魚基礎上制作而來。喜歡吃辣的食客們可以點壹份麻辣口味的烤魚，味道鮮美，讓人回味無窮。
總之，開封鼓樓周邊有眾多美食，只要來到這裏，壹定可以吃得美滋滋，體驗到開封特色的美食與文化。