例：幹煸豆角雞脆骨
〖主料〗雞脆骨250g.豆角500g.
〖輔料〗蝦米1大匙、冬菜100g，蒜末1茶匙
〖調料〗味精3g.雞精3g姜未3g.蔥5g.鹽1g.醋3g.料酒5g.麻油3g.糖2g.
〖做法〗先把雞脆骨煮熟，瀝幹水分備用。
2.豆角洗凈，用廚房紙擦幹，備用。再將蔥切末，姜切片。蝦米用水泡軟，切末。冬菜洗凈，亦剁末。
3.鍋裏倒油，下入豆角，炸至外皮微皺即撈出。備用。
4.倒出油，用鍋底剩余油煸炒脆骨，加入姜蔥蒜，蝦米，冬菜翻炒出香味後加入之前炸好的豆角。
5.待變色加入料酒、醋繼續翻炒。加入其他調味料關火入盤，。