面茶怎麽吃

面茶傳統吃法是不用任何餐具，單手托起面茶，嘴吸入口中，慢慢轉，慢慢吃。也可以就著油條或者燒餅吃，是北京人最愛的小吃之壹，後來在北方地區流行起來。 面茶本是老北京的壹種美食，後來在天津、山西等地也流行了起來。面茶是鹹味稀食，主料有小米面，玉米面，輔料就是芝麻醬、鹽、白芝麻、姜粉。做面茶首先將黍子面或小米面煮成的糊狀面湯。然後澆上芝麻醬，芝麻醬會提起來轉著圈的澆在面湯上，既營養豐富，又起調胃潤腸的作用。老北京人喝面茶，講究不用勺不用筷，就壹手拿碗，先把嘴巴攏起，貼著碗邊，轉著圈喝。面茶很燙，其實用吸溜更加恰當。碗裏的面茶和麻醬壹起流到碗邊再入口中，每壹口既有麻醬又有面茶，要的就是這種感覺，這種味道。