碗翅的主料是粉條、肉絲、雞蛋等。這些成分熱量相對較低。碗翅中的粉條含有大量的碳水化合物和纖維素，能提供人體所需的能量，增加胃腸蠕動，促進消化，提供人體所需的蛋白質、礦物質、維生素等營養物質，有助於保持健康。
嫩翅是以粉條、瘦肉、香菇、木耳為主料的美味食品。其色澤鮮艷，湯色清亮可口，嫩滑爽口。做翅需要將粉條、瘦肉、香菇、木耳等材料煮熟，然後勾芡，最後加入鹽、辣椒、紅醋等調料。