食材:絲瓜、蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、水澱粉、色拉油。做法:將絲瓜洗凈去皮，從中間扔掉，去掉瓤，切成條狀備用，蔥花切末備用。鍋中放植物油燒熱，放入蔥和姜煸炒，再放入絲瓜煸炒。將絲瓜煸炒至斷生，出鍋前撒點鹽和雞精，淋點水澱粉勾芡，加入少許胡椒粉。第二，油條炒絲瓜
食材:油條、絲瓜、牛肉、油、雞精、鹽、澱粉、料酒、洋蔥、紅辣椒。做法:油條切段，用絲瓜切滾刀肉，牛肉切片，洋蔥和辣椒切段。牛肉加入鹽1g、料酒和澱粉腌制10分鐘。鍋中倒油，炒香牛肉片盛出備用。在剩下的底油中加入洋蔥和胡椒，炒絲瓜。用鹽和雞精調味，然後加入少許熱水煮至絲瓜變軟。加入油條翻炒。油條變軟後，加入牛肉翻炒均勻。