揭蓋式洗碗機適合清洗量不大的小飯店、小食堂、連鎖快餐，每小時最大洗滌量為60筐，壹筐耗水3L；通道式洗碗機，適合機關餐廳，中餐餐廳，美食廣場使用；長龍式洗碗機，適合大型自助餐廳，大型酒店、餐館，學校大型食堂，洗滌量大。
揭蓋機在三種機型中體型最小，高度大概在1.5米左右，機器長寬壹般都不會超過0.8米，占地面積不超過1平方米，尺寸適中，能讓後廚空間得到最合理的布局，正常洗碗間都能放下。