長沙別稱是星城、潭州。
長沙歷史發展，可追溯到遠古時代。據考古判斷，在距今15-20萬年的舊石器時代，長沙地區即有原始人類活動。新石器時代，已形成氏族及部落，殷商之世，長沙屬揚越之地，是百越部落的分支。
我國自商、周以來逐漸形成的據以觀測天象的二十八宿(星座)中，有壹宿叫診宿，根據古天文學的星宿定位，軫宿位於荊州上空。軫宿旁邊有個附屬於它的小星，名叫長沙星。因此，歷史上就有這樣壹種說法，長沙是因長沙星得名的。
長沙，古稱潭州，別名星城，是湖南省省會，長江中遊地區重要的中心城市，全國“兩型社會”綜合配套改革試驗區，全國性綜合交通樞紐。
長沙的特色美食：
長沙境內主要以湘菜為主，湘菜源遠流長，戰國時期，偉大的愛國詩人屈原在其著名詩篇《招魂》中，就記載了湖南的許多菜肴。西漢時期，湖南的菜肴品種就達109個，烹調方法也有九大類。