調料可以用生抽、蠔油、清水、小米椒和蔥花調。下面介紹做法:
準備材料:米2/3杯、鹽1.5茶匙、海蟹1只、海蠣肉20g、幹貝10g、蝦皮適量、小米椒2個、蔥花少許、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、清水2湯匙
制作步驟:
1、煮粥,水多放壹些,用電壓力鍋的話,不要用“粥羹”選項,“稀飯”選項即可,比煮飯的時間短
2、幹貝用溫水浸泡壹小時,連水壹起用微波爐中火加熱5分鐘變軟備用;海蠣肉泡軟備用
3、生抽、蠔油、清水、小米椒和蔥花調成蘸料
4、粥底倒入鍋中,加入鹽,中火煮沸
5、依次放入蝦皮、幹貝和海蠣
6、最後放入海蟹,煮熟離火,放到電磁爐上開始涮鍋
7、可以蘸調料配粥吃