當前位置:菜譜大全網 - 美食菜譜 - 四平有哪些地方特色小吃

四平有哪些地方特色小吃

1、李連貴熏肉大餅:熏肉用10余種中藥煮肉,大餅用煮肉的湯油加面粉、加調料調成軟酥,抹在餅內起層,便於夾肉而食。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食,別有風味;

2、伊通燒鴿子:多數選擇優質淘汰的信鴿為原料,連皮去毛洗凈,再去內臟,然後把秘制配料原汁註入鴿肉中,包上錫紙埋入炭火中燒至八成熟時取出,再用炭火明烤,是滿族特色美食;

3、玻璃葉餅:其形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透,玻璃葉其實就是柞樹葉,把面糊抹在柞樹葉上,放上餡,然後合在壹起蒸熟,即為玻璃葉餅;

4、滿族火鍋:利用天然滋補藥材秘方配料,並綜合了煮、燉、燜、煨的烹調方法制備,具鮮、香、滑、軟、嫩等特點;

5、手扒肉:把帶骨的羊肉按骨節拆開,放在大鍋裏不加鹽和其他調料,用原汁煮熟,吃時壹手抓羊骨,壹手拿蒙古刀剔下羊肉,蘸上調好的佐料,是中國少數民族千百年來的傳統食品。