我看我們這邊的砂鍋面都是有小砂鍋，有高湯，還有壹些調料粉，青菜，面，粉，薄餅（小木指頭長半個小木指頭寬大小的烤熟的薄面餅），顧客可以隨意搭配選擇，例如有可以吃砂鍋面，砂鍋粉，砂鍋薄餅，亦可以選面加餅，面加粉，餅加粉，反正是按份賣。顧客點了以後，在砂鍋裏加高湯加調料，等開了放粉面什麽的主食，在看六七成熟了在放點青菜，等好了可以在上面弄點油，放點蔥蒜香菜就可以了，不喜歡青菜的或者青菜貴的地方可以換成海帶。要須要，顧客還可以加蛋，加火腿腸，當然加了是要在多收錢的！！
這種做法比較方便，比蘭州拉面之類的多個砂鍋，而且是用高湯煮的，味道也比較濃壹些。希望能幫上親的忙