輔料:青椒1個、紅椒1個、姜3片、蒜10克、醬油30毫升、糖漿30毫升、黃酒30毫升、花生油1湯匙、精鹽適量、白醋30毫升。
姜燜鴨
1，準備材料:鴨子剁碎，生姜去皮切塊。
2.將鴨塊放入沸水中焯水。
3.鴨子溺死後用冷水沖洗血沫，瀝幹水分。
4.炒鍋裏放少許油，爆香姜片和蒜片。
5.將鴨肉放入炒鍋中翻炒至鴨肉表面金黃。
6.加入姜片攪拌均勻。
7.加入醬油。
8.加入黃酒。
9.加入白醋。
10，加入糖漿，將所有調味料混合均勻。
11.加入沒過鴨塊的水，燒開後用中小火慢燉。
12、燉至剩少許湯汁，加入青紅椒圈翻炒幾下。
13.最後，放壹些鹽調味即可食用。