韭菜三鮮餃子：財運久久、團團圓圓。
原料：
面粉500克、韭菜400克、鮮蝦仁50克、水發海參50克、肥瘦肉30克、胡蘿蔔30克、水發木耳20克、姜10克。
調料：
鹽2茶匙、雞粉2茶匙、橄欖油2茶匙、麻油2茶匙。
做法：
1、蝦肉和海參剁成黃豆大的粒。
2、韭菜水焯後切碎、木耳和胡蘿蔔焯水後切成黃豆大的粒，姜切成細末。面粉和成面團餳發。
3、把切好的原料放入鹽和雞粉等調料攪拌均勻，淋入麻油。
4、把面團揪劑子包入餡料。
5、燒開水煮熟餃子，三鮮餃子熟的比較快，多有兩開就好。