誰能簡單介紹壹下壽陽紅燒餅的做法

壽陽紅燒餅有2000年的歷史，是流傳於晉中盂縣、忻縣、雁北民間的傳統美食品。多用於孩子做滿月、過生日、走訪親友，看望病人。

原料：白面35公斤，肥面15公斤（發酵的面粉），堿面150克，麻油500克，芝麻250克。

做法：將麻油倒入少許面粉內再加少量的水和成油面，把堿水倒在肥面裏拌勻，然後把白面和肥面和起。每公斤以20個平分，逐壹用手壓扁，把油面包在裏面，表面用醋，餳成糊狀體以搭刷刷之，用搟槌搟開，撒以少數芝麻，用烤籠燒10分鐘即成。

特點：形狀呈圓形的空心食品，聞著香，吃著脆，較其它燒餅別有風味。