紅燒雞胗（高壓鍋版）
主料
雞胗1斤 生姜片適量 大蔥適量 小紅椒2個 鹽適量 生抽2小勺 料酒2小勺 大料瓣2個
紅燒雞胗（高壓鍋版）的做法步驟
1.?雞胗洗凈後改刀，切成薄片，放入水中，倒入料酒，大火煮開，乘出，過水，洗凈備用
2.?洗凈的雞胗，控水備用
3.?準備材料，蔥，姜片，小紅椒是比較辣的那種。
4.?把雞胗放入高壓鍋，陸續放入姜片，蔥片，小紅椒，生抽，鹽，料酒。
5.?放入大料瓣，用筷子攪拌均勻。高壓鍋壓制三十分鐘。
6.?美味紅燒雞胗，做好了。（第二種烹飪方法，雞胗盛出來，炒鍋備油，油大約七成熱放入雞胗，翻炒，放入孜然，如有燒烤料也可以。孜然炒雞胗做好了）。等待品嘗壹下吧。