用料：筒骨 1根、雞爪 4只、扇骨 半個、花椒 15粒、姜 2片、蔥 隨意
1、首先先把食材剁好，用流動水清洗幹凈。
2、再把洗幹凈的骨頭、姜和蔥放入鍋裏，加水到最高位置，煮2-3個小時。
3、最好選用高壓鍋來熬湯，比較省時間，但是使用高壓鍋請註意安全。
4、時間到後，把高湯過濾到容器裏，如圖所示。
5、把湯冷卻後，用容器裝好，放入冰箱保存即可。