將榴蓮肉放入耐熱容器中，放入預熱好的烤箱中20分鐘左右，榴蓮肉的表面就會變成棕色。
實際烘烤時間取決於烤箱的品牌。第壹次烤的時候要註意榴蓮肉的變化。如果不想吃外面口感嫩的榴蓮肉或焦味的榴蓮肉，可以適當縮短榴蓮肉的烤制時間，烤制後的榴蓮肉糯軟香甜，沒有焦味。
榴蓮肉保鮮
1、自然保存:購買榴蓮後，如果沒有打開，可以直接放在陰涼通風處。儲存之前，最好用紙盒包裝。這種保存方法可以將榴蓮的儲存時間延長三到四天。
2、冷藏:榴蓮吃不完的時候，可以把果肉取出來放在保鮮盒裏，然後把保鮮盒放在冰箱裏保存，這樣可以保證榴蓮壹周左右不會變質。
3、冷凍保存:榴蓮果肉取出後用保鮮膜包裹，然後放入冰箱冷凍室保存，可以保持榴蓮幾個月不變質，取出融化後再食用，清涼爽口，特別誘人。