1、壹般在外觀看，風味紅腸嘗起來有點幹或者硬，可以從外表上看出肥瘦。紅腸不硬，從外表上看，看不出胖瘦。
2、其次，食用方法的不同，紅腸可以直接生吃，因為紅香腸中的肉已經腌制和煮熟了。風味紅腸在吃之前必須煮熟，嘗起來比香腸更耐嚼。
3、在材料上有所差異，紅腸可制成蒜香紅腸，而風味紅腸的種類很多，主要分為四川香腸和廣州香腸。因此風味紅腸和紅腸有區別。