八寶鴨是臺灣省的特色菜嗎？

巴別鴨是上海蘇州的傳統名菜，屬於上海菜和江蘇菜。它主要流行於蘇州、上海等地，所以巴別鴨不是臺灣省的特色菜。

八寶鴨肉是江蘇菜中的壹道美食。成品菜色澤紅潤，形狀完整，鴨肉酥爛，香味十足，汁水鮮嫩。