第壹好吃的特產是平潭豆腐。平潭豆腐是由大豆經過壹系列工序制成的。因為制作工藝特別精細，所以這種豆腐質地特別細膩，味道特別香。與其他地方生產的豆腐相比，平潭豆腐更加美味，特別適合烹制各種美味。
第二個好吃的特產是平潭紅蛤。平潭紅蛤是平潭島獨特的溫差構成的水生瑰寶。這種蛤蜊肉質鮮美，營養豐富，味道獨特。其肉質細嫩香甜，可以直接食用，也可以用來做海鮮湯、炒蛤蜊等山珍海味。
第三個好吃的特產是平潭龍蝦。平潭龍蝦是海鮮中的佼佼者，營養豐富，味道鮮美，色澤鮮艷。平潭龍蝦產量比較大，所以價格通常比較實惠。無論是烤、蒸、煮還是炒，這款龍蝦都是壹道美味佳肴。
總之，平潭的美食特產很多，無論是豆腐、紅蛤還是龍蝦，都值得壹嘗。如果有機會去平潭島，不妨去當地的美食街嘗嘗這些特色美食。