調料：鹽、糖、素易鮮、植物油、鮮辣粉、玉米澱粉 。
做法：
1、香芋 切塊、放入炒鍋內用油炒壹下，加入適量鹽、素易鮮、墊在煲底，將菜心用開水焯燙過、幹香菇泡發好備用；
2、大豆蛋白素肉塊浸泡、洗凈、焯燙去豆腥味，擠幹，加鹽、糖、素易鮮、辣粉、玉米澱粉拌入味；
3、把拌入味的素肉塊放在油炒過的香芋上面，再在素肉塊上面放上香菇、淋上適量植物油。
4、把陶瓷煲放在蒸鍋裏蒸15-20分鐘，蒸熟後把菜心碼在四周即可上桌。