2.雞肉中含有的蛋白質是完全蛋白質，容易被人體消化吸收。
3.在小香雞的氨基酸中，含量最高的是谷氨酸，占雞體的11.4%。它是純天然的“味精”(味精的主要成分，多為人工合成，對人體有害。)，這樣做湯的時候就不用加味精了！
4.雞肉中含有豐富的磷脂，對人體的生長發育有重要作用。
5.小辣雞含有獨特的香氣成分，是其他雞所沒有的。這是我們的秘密，就像“茅臺”，離開茅臺鎮就只能叫“真酒”。(小辣雞也壹樣，離不開榕江的天、地、水。)