菜花225克、西蘭花110克、柴雞腿1只、玉米半根、胡蘿蔔1/3根、木耳1朵、姜3片、鹽2茶匙、酒1茶匙。
做法：
1、菜花與西蘭花切成小朵狀，泡鹽水及洗凈。
2、雞腿切小塊，放入滾水汆燙1分鐘，撈起、洗凈；玉米、胡蘿蔔及木耳皆切成小塊。
3、玉米、胡蘿蔔、姜片及雞腿放入湯鍋內先煮半小時，再將其余材料壹起放入煮5分鐘，最後加入鹽和酒調味即可。
Tips：
1 菜花用鹽水泡，可將藏在菜葉裏的菜蟲逼出來。
2 煮湯用的雞肉，壹定要用柴雞，不要用肉雞，因為肉雞煮出的湯有些腥味。
**番茄菜花
油熱，放蔥花，黑胡椒粉，番茄醬，炸壹下。。。倒入已經潮過的菜花，放鹽，出鍋。清口好吃，味道獨特！