黃豆豬蹄湯的做法
步步高
1
豬蹄洗凈,剁成塊。黃豆浸泡後洗凈。
2
將鍋加水煮沸,加入豬蹄、料酒和5片生姜,用大火煮開豬蹄上的血水。
三
清洗豬蹄。
四
砂鍋中加入水、黃豆、豬蹄、蔥花和姜片。
五
開始用大火燉15分鐘。在此期間,不要蓋上蓋子,這樣可以有效地散發出壹些覺醒的味道。然後用小火燉大約1.5小時,直到湯變白,加入鹽和胡椒粉調味。
六
最後結果
黃豆豬蹄湯成品圖
黃豆豬蹄湯的烹飪技巧
技巧
壹次加足夠的水,中間不要加水。