在原版《The Taste》（味道）中，“味道”是唯壹的評判標準、“盲品”是獨壹無二的評判方式。導師團由3位美食領域的權威專家及超級人氣明星擔任，通過“盲品”方式選定隊員，組成自己的團隊。在淘汰賽和決賽階段，通過層層篩選，每周被評為最差的選手將會被淘汰，直至冠軍誕生。在此過程中，所有菜肴，導師都是盲品評定，且只能品嘗壹勺，所以導師們不斷面臨淘汰自己隊員的風險，也把觀眾帶到險象環生的情緒刺激當中。
《The Taste》（味道）2013年1月於美國ABC首播，當日便拔得黃金時段收視率頭籌。目前，法國、西班牙、俄羅斯、德國、烏克蘭等國家均計劃引進播出。