材料
1/2杯鷹嘴豆粉 （gram flour，）
1/2杯高筋面粉 （bread flour）
1小勺木薯澱粉或葛粉 （tapioca powder or arrowroot powder）
1/2 + 1/3 杯水或植物奶
1/8小勺海鹽
1小勺油
做法
1、原料大約可以做五個直徑大小約7英寸的薄餅。把面粉過篩後混合均勻，加入鹽、水、油調成面糊，放入冰箱冷藏15分鐘。
2、開中火燒熱平鍋，用1/3杯量杯舀滿壹杯面糊倒入平鍋中間後，用平底的瓷湯勺把面糊平攤開來，攤得越薄越好。但要註意保持薄餅完整，中間無漏洞。