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大青山遺址的美食文化

豬手:骨頭小,沒有肥膩的感覺,是很有特色的壹道風味菜。

扒雞:以獨道的扒雞工藝,配各種名貴佐料,用陳年老湯和獨特工藝精制而成。其味清香四溢,滑嫩爽口,是典型的黑色食品與綠色食品壹體化的代表作。本品具有低脂肪、低血脂、低膽固醇的優良特性。

松仁小肚:是壹種風味獨特的肉類制品。其皮呈棕褐色,熏烤均勻,略帶彈性,切開後斷面有光澤,切片不松散。選料精良,配方獨特。除采用新鮮優質豬肉外,還配有黑龍江特產的松籽仁、芝麻香油、純綠豆澱粉等輔助原料,使小肚味美適口,具有醇厚的松仁香味。