山楂可以解酒，具體做法如下：
山楂幹壹兩，水適量，煎煮10分鐘後關火，放到溫熱的時候下蜜糖，攪拌均勻後即可飲用。山楂有健脾、化濕、消積之功，蜜糖有和中的作用，能緩解酒精對胃腸道的傷害，且有助睡眠。
擴展資料
1、葛花解酒湯
取葛花30克煮水後煎服，可緩解飲酒過度引起的頭痛、頭昏煩渴、胸膈飽脹等癥狀。這是最常用、最有效的解酒名方。葛花為葛藤的未開放的花蕾，性味甘、平，善解酒毒，有醒脾胃，除煩止渴之功。
2、烏梅湯
取烏梅30克，以水煎服。烏梅性味酸、平，因其味酸能生津止渴，故可解醉酒煩渴。
參考資料：