家庭松餅簡單做法:
1.
在幹凈無水的盆裏打3個蛋。
2.
分別把蛋黃和蛋清分離
3.
加入15g玉米油
4.
分別加入過篩好的低筋面粉，牛奶，糖，鹽
5.
攪拌成沒有顆粒的面糊
6.
蛋清中滴白醋或者檸檬汁打發
7.
把打發好的蛋白分次加入面糊中，切刀法攪拌
8.
切刀法攪拌好面糊
9.
不粘鍋，全程小火。大概厚度在0.5cm，剛開始不要太心急了，我就是太心急，結果形狀不好看，後面壹個鍋做兩個就很漂亮了
10.
看到面糊上有許多小氣泡冒起就可以準備翻面了
11.
大概壹分多鐘就能烤好壹個
12.
很松軟，女兒很愛吃。自己做沒有添加劑，實實在在健康美食。
烹飪技巧
這個方子是不用添加泡打粉，用做蛋糕的方法來操作，還是很容易成功的，松餅厚度大概在0.5cm左右，太薄會不好翻面，壹定要全程小火。這個也是我第壹次操作，剛開始做的時候也是不順手，後面就越做越好了。