2、和五花肉燉著吃，燉的時候要加酒和姜還有桂皮，燉出來的魚有肉味，肉有魚味
3、煎著吃，個人覺得最好，不腥，很香
具體就看個人口味了
具體做法：把魚幹用清水泡壹泡，泡到魚肉稍有彈性而不軟的程度，剔除大骨頭（如果燉五花肉就不用剔了），切成五厘米見方的塊。
如果是煎著吃，還需要在煎之前稍晾壹晾，晾幹魚表面的水，以防下鍋後崩油