1.將準備好的大米洗凈並浸泡10小時。
2.將浸泡好的大米放入破壁機中，加水並開始攪拌。
3.用谷物程序研磨兩次，制成米漿。
4.將磨好的米漿倒入盆中。
5.邊攪拌邊慢慢倒入120克開水，防止米漿結塊。
6.完全攪拌後靜置半小時。
7.半小時後，將2-2.5毫米厚的米漿均勻地塗在披薩托盤上..
8.大火燒開水，蒸3分鐘。
9、米皮有壹個大泡凸起，這是熟的。
10.取出後在表面刷壹層熟油。
11，蒸好的米皮可以切成條。