茴香、香葉、幹辣椒（6個）、花椒粒（20個）、醬油（顏色）、醬油（味道）、蠔油、鹽、糖、玉米油、姜片、蒜片、
湯。
美味香辣鴨脖做法:我買的冷凍鴨脖先解凍，我用冷水泡了壹會兒。
浸泡十幾分鐘去除血水。
將其放入水中煮沸，加入兩三片生姜和適量的酒，小火慢燉。
不要煮太長時間，只需將水煮沸壹會兒。倒掉有浮沫的水，然後清洗鴨脖。
我的鍋不大，所以把鴨脖切成兩部分很容易入味。
加入所有調味料（糖除外），特別是，妳不需要加水，只需要壹瓶啤酒（玻璃瓶中的壹瓶），如果妳喜歡辛辣的食物，可以加入胡椒。
中高火煮沸，去除浮沫，10分鐘後轉小火。
小火煮壹個小時左右後，轉中火收汁（加點糖調味）。
收湯的時候把鴨脖翻過來，以免變得沒有味道。湯不多的時候，可以關火。
10
只要拿出來就完事了。