澄海豬頭粽又名首花，豬肉粽，是廣東潮汕著名的漢族小吃之壹，歷史悠久，馳譽中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合最為著名。與豬頭粽齊名的還有澄海的豬肉脯，同樣是美味可口。用魚露、醬油、白糖、高粱酒和八角、川椒、丁香、桂皮、大茴、小茴等十多種香料制作而成。