太湖白魚，學名“翹嘴紅_”，又名“太湖銀刀”。當地老百姓則稱其為“無錫第壹魚”。太湖白魚肉質潔白細嫩，味道鮮美，鮮食或腌制均可，為大眾所喜愛，與銀魚、白蝦並稱“太湖三白”，名聞天下。太湖白魚主要生活於江河、湖泊、水庫等水域的中上層，以小魚、蝦為主食，也食昆蟲，性情較兇猛，遊泳迅速，善跳躍，喜追逐獵取活食，冰下仍然吃食，對溫度具有很強的適應性，由於其肉食性，在魚類中處於“最高營養級”。
太湖黿頭渚景區始於2009年的“太湖黿頭渚金秋漁家風情節”，因去年起國家對大江大湖實施“十年禁漁計劃”，因而自今年起更名為“黿頭渚太湖風情旅遊節”