1、口感方面：炸羊皮外脆內嫩，口感鮮美，吃起來既有嚼勁又不會太硬，非常適合作為小吃或下酒菜。
2、營養價值方面：炸羊皮富含膠原蛋白質、鈣、鐵等元素，有助於提高皮膚彈性，增強骨骼健康，同時也能夠提供豐富的蛋白質和營養元素。
3、制作工藝方面：炸羊皮的制作工藝獨特，需要經過多次煮、晾、炸等步驟，工序繁瑣，但制作出來的炸羊皮口感和質量非常好，是壹種非常具有技術含量的美食。
4、歷史文化價值：炸羊皮是中國傳統的美食之壹，有著悠久的歷史和文化背景，代表著中國傳統飲食文化的壹部分，因此也具有較高的歷史和文化價值。